Eine Tasse vor der Sonne: Spezialitätenkaffee in Cartagenas Altstadt

Die Morgen in der ummauerten Stadt haben einen genauen Moment. Die Straßen sind noch kühl, jemand gießt die Pflanzen auf einem Balkon, in der Ferne läutet eine Glocke, und das Licht beginnt gerade erst, die Fassaden zu wärmen. Um zehn hat die Sonne das Sagen. Kolumbien ist Kaffeeland, und in Cartagena wird es immer leichter, Spezialitätenkaffee zu trinken, ohne die Mauern zu verlassen. Dies sind die Orte, an die wir unsere Gäste schicken, wenn sie fragen, wo sie den Tag beginnen sollen.

Vom Orinoco in die ummauerte Stadt

Der Kaffee kam mit den Jesuiten in diese Länder. Seine erste schriftliche Erwähnung im damaligen Neugranada wird dem Missionar José Gumilla zugeschrieben, der ihn in El Orinoco ilustrado, erschienen im 18. Jahrhundert, in den Missionen der östlichen Ebenen wachsen sah. Die große Kaffeekultur kam später: In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, als Siedler aus Antioquia in die Berge zogen, wurde der Kaffee zur Wirtschaft, zur Landschaft und zur Identität einer ganzen Region, und die UNESCO erklärte diese Kaffeekulturlandschaft 2011 zum Welterbe.

Cartagena liegt fern dieser Berge, doch der Kaffee gehört zu seinen Morgen. Trinken Sie ihn früh, solange die ummauerte Stadt dem zu gehören scheint, der zuerst aufsteht.

I · Früh

Im Schatten der Kathedrale

Época Café

In der Calle del Arzobispado, wenige Schritte von der Kathedrale, ist das Época ein Spezialitätencafé für den ganzen Tag. Es bietet die komplette Espressokarte (Americano, Espresso, Latte, Flat White, Macchiato), Frühstück und Gerichte zum Verweilen und verkauft ganze Bohnen verschiedener Herkunft zum Mitnehmen. Eine der schönsten Arten, einen Morgen in der Altstadt zu beginnen.

Zum Mitnehmen: ganze Bohnen aus einer kolumbianischen Herkunftsregion.

II · Vormittag

Eine Stadt der Schriftsteller

Im Mai 1948 veröffentlichte ein Jurastudent namens Gabriel García Márquez seine erste Kolumne, „Punto y aparte“, in der Zeitung El Universal. Manuel Zapata Olivella hatte ihn zur Zeitung gebracht: ein Arzt und Schriftsteller von der Küste, der später Changó, el gran putas (1983) schreiben sollte, einen der großen Romane der afrikanischen Diaspora in Amerika. Dieses Gespräch zwischen der Stadt, der Karibik und der Literatur lebt in Regalen wie denen des Ábaco weiter.

Ábaco Libros y Café

Buchhandlung, Café und Galerie in einem Kolonialhaus, wo die Calle de la Iglesia auf die Calle de la Mantilla trifft. Zwischen Regalen voller Geschichte Cartagenas und einer García Márquez gewidmeten Abteilung trinkt man kolumbianischen Kaffee mit etwas Süßem.

Ideal für eine lange Pause am Nachmittag, wenn die Sonne am stärksten brennt.

Trinken Sie ihn früh, solange die ummauerte Stadt dem zu gehören scheint, der zuerst aufsteht.

III · Santo Domingo

Der Turm, den der Teufel verbog

Die Plaza Santo Domingo hat ihre eigene Legende. Ihre Kirche, die als älteste der Stadt gilt, hat einen sichtbar schiefen Glockenturm; die Einheimischen erzählen, der Teufel habe ihn eines Nachts umstoßen wollen und es nur geschafft, ihn zu verbiegen. Wenige Schritte entfernt ruht Gertrudis, die Frau aus Bronze, die Fernando Botero aus Florenz mitbrachte und der Stadt im Jahr 2000 schenkte.

Café San Alberto

An der Plaza Santo Domingo, zwei Blocks von unserer Tür, bietet dieses Café einer kolumbianischen Kaffeefarm eine der vollständigsten Karten an Zubereitungsmethoden der Stadt, buchbare Kaffeeverkostungen und einen Laden, um die Bohnen mit nach Hause zu nehmen.

Nicht verpassen: eine Kaffeeverkostung, im Voraus gebucht.

IV · Jenseits der Mauern

Brunch am Wochenende

Ely Café

Zum Brunch geht es knapp vor die Mauern: Das Ely Café in Bocagrande ist ein Klassiker Cartagenas für ein langes Wochenendfrühstück.

Epilog

Bevor Sie heimreisen

Wenn die Sonne sinkt, spazieren Sie auf der Mauer bis zu Las Bóvedas: 23 Gewölbe und 47 Bögen, Ende des 18. Jahrhunderts vom Ingenieur Antonio de Arévalo erbaut, das letzte große Kolonialbauwerk innerhalb der Mauern. Sie entstanden als militärische Lagerräume und dienten im 19. Jahrhundert als Gefängniszellen; heute beherbergen sie Läden für Kunsthandwerk. Es ist der schönste Ort, um zuzusehen, wie der Nachmittag über dem Meer in die Nacht übergeht.